“咖喱鸡翅鲜香微辣,滑嫩唯美,是一道苏菜桌上常点的家常菜。” 食材明细主料鸡翅 (5个)土豆 (1个)豌豆 (适量)辅料咖喱粉 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)水淀粉 (适量)鲜汤 (适量)植物油 (适量)咖喱 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)咖喱鸡翅的做法步骤1、准备的材料。2、鸡翅洗净剁小块,土豆去皮洗净切块,豌豆洗净,葱切葱花,生姜切片。3、锅中倒油,油温4成热,下入咖喱粉煸炒出香味。4、倒入鸡块和土豆块翻炒。5、淋入料酒。6、加盐、鲜汤、豌豆、鸡精用小火焖20分钟。7、出锅前勾芡。小窍门炒咖喱粉时必须小火,不要炒糊。