准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 土豆 :2个 排骨 :500 辅料 酱油 :适量葱 :适量油 :适量 姜 :适量蒜 :适量盐 :适量 八角 :1个 具体步骤 1.排骨剁小块,开水焯一下 2.过凉水,这样肉会比较筋道 3.土豆洗净去皮 4.土豆切块备用 5.炒锅里冰糖炒糖色 6.糖色炒好后排骨下锅翻炒上色 7.土豆块垫在电压力锅下,加葱、姜、蒜、八角8.排骨改在土豆上,到酱油盖上盖子,时间设定20分钟 9.20分钟后就OK啦烹饪技巧炒糖色一定要小火,不停的翻炒,这样才不容易糊。