主料
玉米面 ：150白面 ：150
辅料
凉水 ：120ml开水 ：80ml
绵白糖 ：30
酵母 ：3
具体步骤
1.称主料，或用不锈钢小碗量取 一碗九成满就是100g 共三碗
2.酵母量取普通钢勺约半勺
3.水的量取，可以选奶瓶，或者这种玻璃杯一满杯就是200ml，咱们需要的是温水 所以基本按冷水与热水比例为5：3即可
4.温水倒入酵母解开调匀 再倒入面盆里 剩余的水也一起倒进面里搅拌
5.糖舀30g大约4大勺 和面一起
6.面揉成团
7.35度温度省发半个小时左右 切开成蜂窝状 即可用
8.面分四份搓成条 切成一指宽的小剂子
9.蒸屉涂油码上剂子
10.或者屉布浸水拧干铺好放上剂子
11.二次省发10分钟 开中火蒸20分钟 关火焖10分钟
12.出锅！
13.出锅！
14.摆盘 开吃
看图吧用这个比例做新手一定也没问题有条件的朋友用厨房秤来量取固体食材,没有秤也能做！白糖可以改善口味并提高发酵的质量不建议放太多。
