台湾贴蛋手抓饼在台湾从台湾引进至内地。刚出做好后的手抓饼，鲜香清脆，吃在嘴里回味无穷，是上好的早餐，适合老人和小孩子，尤其是早上时间比较紧的时候，做上这道台湾贴蛋手抓饼早餐，即营养又省时间。再来杯豆浆，更加能增加上学孩子的身体能量，是妈妈们的最爱。
主料
面 ：200鸡蛋 ：100
辅料
油 ：50盐 ：6
葱 ：10
具体步骤
1.面加水和好，饧30分钟
2.擀成长方薄片
3.抹上油酥（油面混合）
4.将面片叠起
5.叠好整形
6.分成两份
7.适当抻长
8.盘起来
9.按扁擀薄擀圆
10.适量油，饼坯入电饼铛
11.翻面烙制，成熟后取出
12.倒入蛋液
13.将饼盖在蛋液上，鸡蛋成熟即可
14.可以吃了
