靠大虾是一道有名的山东菜，是鲁菜菜系具有代表性的菜色之一。靠大虾口味甜中带咸，鲜味浓郁，皮酥肉嫩，外观上色泽红润，让人看了就非常有食欲。虾还是一种含钙量非常高的食物，适合青少年、老人等需要补钙的人群食用。美味靠大虾好吃做法也并不复杂。
主料
大活虾 ：20只辅料
姜 ：2片大葱 ：2段
具体步骤
1.首先把大虾打个水焯，洗净晾干，锅里到入半锅油，烧七八成热时，用淀粉粘入大虾，倒入锅中，炸至金黄色捞出，锅里倒入150克白醋.180克白糖，番茄酱50克，橙汁25克，蜂蜜20.盐5克，加入少许水，加入大虾，靠制愁汁即可。
2.盛入盘中，
3.撒上点芝麻，可以吃了
大虾我还是建议买活的，因为海鲜这个东西活的比较新鲜，记得别忘去虾线，虾线就在大虾的背上面，可以用牙签去挑它，
