美味可口的红烧龙利鱼片是一道家常菜品。红烧龙利鱼和普通的红烧菜品相似，制作不是很复杂，红烧龙利鱼的营养价值极高，其营养价值贵在龙利鱼，因为龙利鱼是属于优质的鱼肉类，味美却几乎没有鱼类的腥味，且龙利鱼除了脊骨外没有其他鱼刺，适合有老人小孩是食用，对身体有益，还可以预防各种疾病。
主料
龙利鱼 ：2条辅料
蚝油 ：少许鸡旦 ：一颗
白糖 ：2勺
醋 ：适量
番茄酱 ：2勺
盐 ：.少许
鸡精 ：适量
具体步骤
1.选用2条龙利鱼备用
2.洗净切成同样大小的块备用
3.放入盆里打上一个鸡旦的蛋清搅拌均匀
4.把蛋清和鱼片搅拌均匀备用
5.把油加热后放入鱼片炸熟变黄
6.炸好的鱼片捞出放入盘里备用
7.加少量水醋白糖蕃茄酱盐生抽调成汁放入葱段
8.在倒入少量食油加热
9.加热后倒入准备好的料汁慢火咕噜5分钟即可
10.放入炸好的鱼片来回翻炒片刻关火
11.红烧龙利鱼片做好了 装盘 色泽艳丽
这是海洋鱼没有刺适合小孩老人吃
