准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鱼头 :800红酸辣椒 :10个 辅料盐 :适量 酱油 :适量酒 :适量 姜 :适量 花生油 :适量 具体步骤 1.第一步,鱼头洗净,用姜、酒、盐、酱油、花生油腌30分钟。 2.第二步,红酸辣椒(有些人也习惯叫做泡椒),切碎。 3.第三步,把切碎的红椒铺在腌好的鱼头上 4.第四步,上锅蒸15分钟。 5.第五步,蒸好后,起锅可以可以撒上些香菜。(可是我今天忘了买了,不影响味道卖像差点)烹饪技巧红酸辣椒可根据个人爱好增减。