主料
6寸红丝绒蛋糕 :1个翻糖 :300
覆盆子果酱 :适量
糖浆 :适量
蛋白奶霜/糖霜 :适量
辅料
食用色素 :适量具体步骤
准备一个6寸红丝绒蛋糕。
将蛋糕切成脑子的形状,中间挖一道形成左右脑。
淋上一层糖浆。
刷上一层蛋白奶霜或糖霜后放入冰箱冷藏半小时左右。 5翻糖膏柔软,加入少量黄色和红色色素,将翻糖糕揉匀成肉黄色。
5翻糖膏柔软,加入少量黄色和红色色素,将翻糖糕揉匀成肉黄色。
将翻糖膏揉成一条一条的,不用太长。
7将翻糖条按脑子纹路的样子贴在蛋糕上,再刷上一层覆盆子果酱即可。