家常蒜茄子的做法怎么做简单又好吃

蒜茄子的做法较为简单易上手。是一道以茄子为主要原材料制作而成的家常特色美食。起源自东北地区，具有鲜香可口、烹饪简单等特点，具有杀菌消毒、防癌抗癌等功效。是夏季必不可少的美食。茄子中富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养元素，具有较好的食疗作用。

主料

辅料

具体步骤

茄子洗净去掉根部。

放入锅中蒸熟。

蒸熟后自然放凉。

大蒜去皮捣碎，加入适量精盐，鸡精（量根据个人口味）搅拌。

加入香菜末，搅拌均匀待用。

在茄子上开一条长口，不要开到头。

将调拌好的蒜泥香菜醸入茄子中。

依次码放好。

覆上保鲜膜，冰箱冷藏，随吃随拿。