准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 糯米 :500 辅料安琪甜米酒曲 :4凉开水 :100 具体步骤1. 糯米洗净入电饭锅,放比平常米饭稍少的水量,按下煮饭档。2. 糯米饭煮好后,整个饭盆取出,便于散热。3. 当手接触饭盆底部不烫手时,用饭勺打散米团,并点洒凉开水,米粒颗颗不粘。4. 洒入3/4酒曲搅拌均匀。5. 把糯米饭倒入酸奶机内压实,中间挖一小洞,将剩余1/4酒曲温水化开后倒入洞内。6. 酸奶机按功能选择米酒后,36小时即可食用。烹饪技巧所有锅具必须无油无水。凉开水可用矿泉水代替。用一次性手套方便卫生。喜欢米酒水多的可多用些凉水。喜欢偏甜的可用酒曲6克。