主料
鸡高汤 :300㏄拉面 :1人份
草虾 :5只
豆芽菜 :少许
金针菇 :少许
青菜 :少许
鱼丸 :3个
鱼板 :3片
白煮蛋 :1个
干柠檬叶 :1片
干香茅 :10公克
辣椒酱 :1大匙
椰奶 :100㏄
咖哩粉 :1大匙
鱼露 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 将鸡高汤加入香料熬煮30分钟后,捞除香料,加入调味料调味。
2. 另烧一锅水将拉面烫熟,沥干摆入碗中备用。
3. 草虾去肠泥;豆芽菜去根、洗净;白煮蛋切对半备用。
4. 将草虾放入作法1的汤锅中煮熟,再加入鱼丸、鱼板、豆芽菜、金针菇及青菜煮熟后,倒入面碗中,放入白煮蛋即可。