主料
汉堡面包(或其它圆面包) :2个猪肉馅 :200g
洋葱 :1/4个(约20g)
胡萝卜 :1/4根(约
鸡蛋 :1枚
番茄 :1/2个(约30g)
生菜 :2片
料酒 :1茶匙(5ml)
盐 :1茶匙(5g)
番茄酱 :2茶匙(10ml)
油 :10ml
辅料
具体步骤
1. 生菜叶清洗干净,沥干水分。洋葱、胡萝卜分别切成碎粒。番茄切成大圆片。鸡蛋在碗中打散。
2. 猪肉馅中加入洋葱碎、胡萝卜碎,调入鸡蛋液、盐和料酒,用筷子沿同一方向搅打均匀,至肉馅呈黏稠状。将搅打好的肉馅分成2块,压扁成0.5cm厚和汉堡胚面积相同的饼状。
3. 中火烧热平底锅中的油,放入制好的猪肉饼煎至熟透(两面呈金黄色,用铲子压肉排感觉有点硬而且有弹性)时取出。
4. 依次在汉堡面包中夹入生菜叶、番茄圆片、煎熟的猪肉饼,淋上番茄酱即可。