准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 大闸蟹 :数只 辅料仔姜 :一小块剁椒 :一勺无盐 :生抽 具体步骤1. 将买回的大闸蟹放到水龙头底下用刷子小心的刷洗干净,当然,这个时候它是被五花大绑滴!2. 准备蒸锅烧开水,放入蒸架,将大闸蟹摆好,大火蒸12-15分钟。3. 蒸蟹的时候准备沾汁,将仔姜洗净切成碎米,加入剁椒,淋上无盐生抽调成剁椒仔姜汁即可。烹饪技巧1、蒸好好趁热直接剥壳开吃,最原汁原味!2、蒸好的大闸蟹剥壳直接沾剁椒仔姜汁,是湖南人一贯不怕辣的作风,味道也非常好。