主料
烟肉 :6条番茄 :6个
青椒 :75
帕马森芝士 :20
法国面包糠 :15
欧芹 :6根
辅料
盐 :适量现磨黑胡椒 :适量
具体步骤
1. 预热烤箱至175度。用油抹一下11X7的烤盘。
2. 把腌肉放在深锅里中火煎,待煎成金黄色,捞起,沥油,切碎,放一边。在煎腌肉的同时,洗番茄及去掉顶部,然后用汤匙把里面的籽挖出来,挖剩约1厘米的厚度。切碎挖出来的番茄籽,然后留起一半,用大碗装着。
3. 把切碎的烟肉、青椒、芝士、面包糠、盐和胡椒放在装着番茄籽的碗里,拌匀。然后用汤匙把混合物均匀的放进挖空的番茄里。把番茄放在抹了油的烤盘上。
4. 烤20-25分钟或直到番茄里外变热即可。盛出,撒上欧芹作装饰。