准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料 菠萝 :1个椰子肉 :半个 腰果 :1小把 辅料盐 :适量油 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 打开椰子取适量椰子肉;2. 菠萝从2/3处切开,挖出菠萝肉,大半的菠萝可作容器;3. 菠萝肉切丁; 椰肉去硬皮切丁; 腰果洗净;4. 锅中加油烧至七分热,小火,倒入腰果炒至微黄;5. 加入椰肉炒几下;6. 倒入菠萝丁炒匀,加盐、鸡精调味即可。