准备时间:无 烹饪时间:15分钟主料小青菜 :一斤 面筋 :半包 辅料盐 :适量糖 :适量 味精 :适量 具体步骤1. 青菜摘除黄叶老叶,留下菜心,浸泡水中,然后洗净。2. 锅中倒入水,烧开关火,把面筋放入,用勺子将它压扁(让它充分吸水)3. 锅中倒入油(略多),油热倒入菜心煸炒,略加水4. 水开倒入面筋,加盖焖上二三分钟5. 翻面,不要加盖再烧一会儿,加盐、糖、味精调味,关火6. 将面筋放在盆子中央,四周围上菜心就可以了烹饪技巧青菜只能加盖一次,第二次再加盖,再打开,会使菜心颜色变黄。