对于很多上班上学的小伙伴来说,早上都想睡个美美的早觉,很多人为了多睡一会儿,早饭呢就随便对付一下或者干脆就不吃了,但是早饭吃得不好对健康不利,有句老话说得好,早饭吃得像皇上,可见早饭有多重要,那这道黄金肉粒蛋炒饭,不仅做法简单,耗时少,味道更是好极了。
主料
隔夜米饭 :一碗牛肉 :适量
蛋黄 :两个
火腿肠 :一根
辅料
香葱 :两根具体步骤
将两个蛋的蛋清,蛋黄分开放置两个碗
牛肉切成肉粒放入碗中,加入适量盐,料酒,少量蛋清,拌匀放置一边火腿肠切成肉粒备用,香葱切小段
锅中热油,倒入牛肉粒翻炒至变色,盛出
锅中热油,倒入米饭,将米饭打散倒入蛋黄,翻炒
倒入香肠,加盐继续翻炒
倒入牛肉粒翻炒,放入香葱末,出锅。