准备时间:40分钟 烹饪时间:10分钟主料 毛豆 :200 猪肉 :200 鸡蛋 :1 辅料盐 :适量葱 :适量油 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.鸡蛋两个打入碗中充分搅拌;毛豆,洗净;葱切葱花、蒜拍破切几切。 2.肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话,此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略,直接加水、毛豆同煮。 3.加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。 4.加两小碗清水、加盐、鸡精。 5.大火烧开。 6.也可以在出锅前撒点蒜(瓣)末,增加香味。烹饪技巧挺简单的,没啥技巧