食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿鱼丸的做法步骤
1、鱼肉去皮去骨去刺;生姜切条,香葱切段放入水中浸泡;
2、将鱼切小块放入欧贝尔搅拌机内搅拌成泥后打开;
3、将生姜香葱取出留水备用;倒入1/2生姜水搅拌之后打开;
4、倒入1/2生姜水搅拌之后打开;倒入1/4生姜水搅拌之后打开;加入鸡蛋清搅拌;
5、将打好的鱼泥取出;锅中加水烧至有小气泡转小火;用勺子挤出丸子形状放入水中;鱼丸全部下入水中改大火烧开,盛出即可;
6、西红柿切块放入量杯中,用欧贝尔料理棒打成汁;
7、将西红柿汁倒入锅中烧开浇在做好的鱼丸上即可(西红柿可以用其他时令蔬菜代替)