准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料油酥皮 :500 辅料奶黄馅料 :适量 具体步骤 1.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。 2.擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。 3.放入一枚馅料。 4.包成圆形,用擀面杖擀瘪。 5.然后用快刀在边缘切小口,再逐条向上翻转,中间抹上蛋液,撒上少许芝麻做点缀,放进预热好的烤箱25分钟上色即可。烹饪技巧注意烤箱烤制时间