主料
鸡 :1只辅料
酒 :适量黄糖 :适量
盐 :适量
茶叶 :适量
具体步骤
1.黄糖,最好有糖粉,没有的话就用片糖捣碎备用.
2.光鸡洗净,用盐酒腌好备用.
3.先将腌好的鸡浸至五成熟.
5.起镬放油将茶叶炒热,再加入黄糖炒至有黄烟,将铁架放在茶叶上,再将鸡放在铁架上,收火,加盖局五分钟即可.
6.斩件上碟.
用童子鸡比较好
主料
鸡 :1只辅料
酒 :适量具体步骤
1.黄糖,最好有糖粉,没有的话就用片糖捣碎备用.
2.光鸡洗净,用盐酒腌好备用.
3.先将腌好的鸡浸至五成熟.
5.起镬放油将茶叶炒热,再加入黄糖炒至有黄烟,将铁架放在茶叶上,再将鸡放在铁架上,收火,加盖局五分钟即可.
6.斩件上碟.
用童子鸡比较好