鲍鱼冬菇炆鸡是非常有营养的一道菜,适合冬天寒冷季节食用有暖胃功效,鲍鱼富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,可以极好地补充钙质。添加的冬菇作为佐料可增加其食用时的饱腹感,缓解油腻增加食欲,冬菇吸收了鲍鱼的肉味和姜蒜的香气,更加可口。
主料
鸡 :1800g冬菇 :500g
鲍鱼 :2500g
辅料
盐 :适量油 :适量
米酒 :适量
姜蒜 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.准备好2只鸡,拔好毛,洗净。
2.斩件。
3.1斤冬菇洗净,浸好。
4.用生粉捞再先净,晾干。
5.5斤鲍鱼仔。
6.洗净,取出鲍鱼肉。
7.用鸡油爆香姜蒜,干葱。
8.放鸡炒香。
9.炒到表面熟。
10.放入鲍鱼,倒点米酒。
11.加水炆。
12.开了之后放入香菇再炆。
13.半个钟度就就可以捞起!
14.完美出锅!
15.大家说漂亮吗?
注意:炆鸡的时间要长一点~大概要在半个小时之内!