准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 土豆 :两个 西红柿 :一个 辅料葱 :适量线椒 :四个 具体步骤 1.土豆两个去皮,西红柿一个,线椒四个,葱少许(家里没有姜和蒜了,就没有放,我一般情况下葱姜蒜都会放的) 2.西红柿切块备用,土豆切丝,过凉水备用,葱和线椒切丝备用 3.锅内放油,油热时放葱和辣椒爆香 4.爆出香味后放入土豆丝和西红柿翻炒,四分熟的时候放入盐和鸡精,快出锅的时候靠着锅边放醋,快速翻炒几下出锅即可烹饪技巧土豆切丝,用凉水过几遍去淀粉,快出锅时加醋,炒出来才会脆