美味的茄子炒鸡丁怎么做简单又好吃

茄子炒鸡丁也是一道很家常的家常鸡丁哦，做法很简单的，而且这个茄子炒鸡丁做出来也很美味，吃起来特别的有口感，而且茄子的做法很多种的，也可以单独炒着吃，蒸着吃，然后这次我们就拿茄子来炒鸡丁来吃吧，我随时都在吃这个，因为觉得这个茄子炒鸡丁很好吃，而且做法也简单。

主料

辅料

具体步骤

茄子切段。鸡丁

油入锅放入盐，葱，姜炒下，倒入鸡丁炒倒鸡丁变色，放黄酒，生抽。

倒入茄子翻炒下倒点水，倒入豆瓣酱，中火煮至茄子边软，放点鸡精（稍微到点茄子有点水份）

装盘就可以了。