准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料高丽菜 :1颗 红萝卜 :1/2条盐 :3大匙白醋 :4杯糖 :1又1/2杯 辅料 具体步骤1. 用尖刀将高丽菜菜心部份挖除,即可将菜叶一片片取下,洗净后彻底沥干水份备用。2. 将每片高丽菜用手撕成约3~4小片,再均匀撒上调味料使其自然软化出水,约2~3小时后即可将盐水倒掉。3. 红萝卜洗净并切丝备用,将调味料混合拌匀即为糖醋汁。4. 将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀,置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用,期间需翻动多次以使入味均匀,冷藏约可保存2週。