准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料福寿鱼 :1.5斤 辅料 姜 :少量葱 :少量 香菜 :少量盐 :少量生抽 :少量食用油 :适量 具体步骤1. 将鱼弄干净,包括鱼鳞,鱼腮,内脏2. 往两面鱼身擦少量盐,并撒上姜丝。怕腥的朋友可以往鱼肚及鱼头塞姜。3. 烧开水后用蒸架大火蒸7分钟。7分钟是电磁炉的时间。煤气炉6分钟。酒店的柴油炉只需3分钟。4. 往蒸好的鱼表明撒上生葱丝和香菜,再淋上适量生抽。5. 热锅烧油。6. 淋上热油就OK啦。烹饪技巧所谓“咸鱼淡肉”,咸点也没多大问题