主料
牛肉 :200土豆(小的) :3个
青椒 :半个
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
料酒 :少许
生抽 :少许
淀粉 :少量
盐 :少许
具体步骤
1. 牛肉切丁,2cm见方,放碗里加淀粉,料酒,盐,腌一下
2. 土豆切块儿,比牛肉丁大点儿吧,放水里洗去表面的淀粉,青椒掰片儿
3. 倒油,炸一下土豆块儿,发金黄的时候捞出来备用
4. 葱姜蒜切碎,放入油锅炝锅,然后放牛肉,干煸。放料酒,生抽,然后倒大半碗水,开小火焖,焖15分钟以后倒入炸过的土豆,再焖10分钟就差不多啦!
5. 待汤水基本靠干,倒入青椒翻炒几下,加盐,出锅...