主料
罗非鱼 :1条辅料
青红椒 :若干野生泡椒 :10个
油 :15ml
盐 :10
生抽 :1匙
白胡椒粉 :10
料酒 :适量
姜末 :适量
蒜蓉 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1. 买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离,鱼肉切成2厘米长宽的小丁,鱼头鱼骨备用。
2. 青红椒切成小块,泡椒切成小粒,葱花等配料也相应切好。
3. 锅里放油,先把鱼丁放进锅里滑一下,表面变色后倒出碗内,留底油
4. 往锅里放泡椒粒和蒜蓉,旺火炒香。
5. 倒入鱼丁,加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6. 最后放青红椒稍炒入味即可。