准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 红辣椒 :1斤 大蒜 :1/2斤姜片 :5片盐 :1/3杯水 :3杯糖 :2大匙腌咸虾 :2大匙 辅料 具体步骤1. 将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份,用盐水(1/3杯盐溶于1杯水)腌泡2天后,再将盐水倒掉一半,再加入2杯水后,一起置于瓮中。2. 将调味料与姜片一起放入瓮中冷藏腌渍1星期以上,待入味即可食用,约可保存10天。