准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鸭腿 :适量 茭白 :适量葱姜蒜 :适量 茴香 :适量桂皮 :适量 辅料料酒 :适量蚝油 :适量老抽 :适量糖 :适量 具体步骤1. 鸭腿斩成块入沸水焯2分钟,洗净血末;2. 茭白去壳切成滚刀块;3. 葱切段,姜切片,蒜拍碎;4. 热锅入油,油温后下葱姜蒜煸出香味,下鸭块煸炒;5. 烹入料酒除腥,加入蚝油、老抽、糖调味, 放入茴香、桂皮和适量清水中小火炖半小时;6. 放入茭白继续炖至鸭肉入味酥软, 收汁装盘即可.