苦瓜虽苦,但是苦瓜富含的营养是很多的,据说,研究表明,苦瓜是可以有利于抑制身体上有害物质的滋生,另外,苦瓜有助于降火,多吃苦瓜还有助于美容养颜呢,知道这些是不是觉得苦瓜苦一点也是可以接受了,赶紧看看怎么制作的吧。
主料
苦瓜 :1根鸡蛋 :1个
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
详细步骤:
第一步
苦瓜去蒂去瓤,切片
第二步
大蒜切片,辣椒切末
第三步
清水煮沸,倒入苦瓜,焯水30秒,控水捞出
第四步
鸡蛋打散
第五步
倒入食用油,倒入蛋液,搅散
第六步
倒入蒜片,大火爆香,倒入苦瓜,大火翻炒2分钟,加生抽、料酒、盐,翻炒均匀,倒入鸡蛋,翻炒均匀
第七步
倒入辣椒,翻炒出锅