前几天跟几位舍友一起出去吃了一顿锡纸花甲粉,很贵,而且老板放的调味料根本不适合我的胃口,没办法,只好忍了,后来回去想想,还是觉得不开森,不是因为钱,只是心疼我最爱的花甲,被做成那样而已,所以只好自己试着做一次,看看味道是不是最喜欢的。
主料
粉丝 :2小扎汤底 :适量
花甲螺 :250
鱼丸 :适量
辅料
酱油 :适量蚝油 :适量
蒜蓉 :适量
花生油 :适量
具体步骤
1.猪骨玉米红萝卜汤底,这个是锡纸花甲粉“秘密武器”,有耐心的可以自己煲好汤底,懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。
2.泡好粉丝
3.蚝油,花生油,蒜容,酱油,拌入花甲螺,鱼丸和粉丝,加适量汤底,用锡纸碗装好(最安全是用2个锡纸碗双层防漏水)
4.烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好,大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。
5.喜欢辣的可以加辣椒,喜欢葱的可以加葱。
1、工具:烧烤网,锡纸/锡纸碗鱼丸可以添加自己的喜欢的配料可加可不可。