准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料 长茄子 :500 辅料香油 :3ml 醋 :2ml盐 :1耗油 :3生抽 :3ml 花椒 :10粒 具体步骤 1.茄子洗净蒸锅蒸15分钟,放凉备用· 2.用筷子在茄子身上切成条 3.锅烧热,加入香油、花椒炸出香味后,倒入小碗内放上生抽,醋,盐,耗油调成汁,浇在晾凉的茄片上。拌匀即可烹饪技巧调汁根据自家口味添加