主料
红枣 :约四两糯米 :约四两
辅料
葡萄干 :二两白糖 :适量
具体步骤
1.准备糯米四两
2.红枣四两
3.糯米浸泡半小时,红枣用水煮十分钟,糯米加水上锅蒸,水比平时蒸米饭多加,把煮好的红枣和糯米一起蒸半小时。
4.拿一个盆子,把蒸好的红枣一个个掰开铺在盆底一层(顺便把生虫的红枣挑出),再抹上一层糯米。
5.可以放点葡萄干和红枣一起,再撒点白糖,就这样,一层米,一层枣铺好。
6.铺好啦!最后又放了点枸杞在最上面。最后,再重新上锅蒸半小时。蒸好后,自然冷却半小时。
1,第一次蒸的时候,水一定要比蒸米饭时候多。如果不小心蒸硬了,可以在每层铺糯米的时候撒点水。2,红枣要蒸软,喜欢吃枣可以多铺点。