零失败的阿胶糕的制作方法怎么做简单又好吃

阿胶是很好的营养品，可以补血止血，特别是女人，老人和小孩吃阿胶尤其好，长期服用阿胶，还可以使皮肤变得光洁滑润，并且具有弹性。吃阿胶比较常见的是做成阿胶糕来吃了，既简单而且食用又方便，今天教大家一款简单，让你零失败的制作阿胶糕的方法。

主料

辅料

具体步骤

1.先准备阿胶。如果有打粉机就可以吧阿胶直接打粉，这样阿胶泡不泡都可以。不打粉就得敲碎，泡三四天才能化。

2.核桃烤箱烤熟，吃起来比较香，不会发涩。

3.黑芝麻最好去磨香油的那里，让他给炒香。芝麻要选饱满的。

4.红枣选的新疆特级若羌枣，吃起来比较有肉肉呢，而且不像其他的枣，吃起来发酸。

5.把黄酒冰糖倒入锅中，熬化冰糖。再倒入阿胶粉。如果是泡化的阿胶，就把冰糖敲碎，倒入直接熬阿胶就可以了。

6.等熬上二十分钟，阿胶开始挂旗，就可以放入枸杞桂圆肉，继续不停搅拌。

7.挂到这个样子就可以倒入红枣，使劲搅拌。现在更容易糊锅了。

8.把核桃倒入，时间搅拌均匀，火要调小。

9.关火，快速倒入黑芝麻，快速搅拌均匀，硬了就不好搅拌了。

10.将搅拌均匀的阿胶糕盛入准备好的拖盘中，使劲压平。放入冰箱保鲜一晚上。

11.把阿胶糕切片，有真空机可以真空，没有放在保鲜盒里面，密封放冰箱保鲜，要及时吃。

烹饪技巧

1、刚开始熬可以中火，最后小火。2、要一直不停搅拌。3、如果怕糊锅可以隔水蒸。就是比较慢。