主料
瘦肉 :适量包菜 :半颗
青菜 :1颗
面粉 :1斤
糯米粉 :半包
胡萝卜 :1颗
辅料
蛋清 :一个醋 :适量
生姜 :适量
葱蒜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.肉加生姜醋盐酱油等调味料下去搅碎,闻着香味出来,不要太烂就行。
2.再把所以蔬菜搅碎再加点蛋清下去拌,没有搅碎机,可以用刀剁,就是会比较久点。
3.用筛子把饺子陷的菜汁沥掉,这些配料都是生的,第一锅做起来觉得生的不是很香,然后把饺子陷拿去炒了下,味道就出来了,饺子陷完成
4.面粉加些糯米粉和水,我还加了点糖,也可以不加的,使劲揉到不粘手。
5.把揉好的面粉,用刀切成一小块一小块的,再揉成圆,杆成圆饼状,饺子皮就完成咯
6.开始包饺子咯
7.随意包成任意形状,自家人吃,不嫌弃
8.蒸了几锅,出炉
9.大功告成,可以开吃咯
蒸锅上面要抹点油,不然很容易粘锅会露馅的。