准备时间:无 烹饪时间:2小时主料 五花肉 :一块 梅干菜 :一把 辅料葱姜 :适量老抽,生抽 :适量盐 :适量 具体步骤 1.五花肉凉水下锅,煮半小时,出锅趁热抹上老抽,放置15分钟后下油锅炸至表面焦黄,注意这个步骤有点危险,会爆油哦 2.放凉切片,码放到合适的碗里, 3.梅干菜泡水洗净,加葱姜稍微煸炒后覆盖在肉片上 4.最上面整齐码放葱姜丝,加入适量老抽和生抽,加上大概5克食盐,半块腐乳用腐乳汁搅拌后撒在碗里, 5.上锅蒸2个小时后倒扣在深盘里,完成 6.配荷叶饼是最完美的搭配哦