主料
菜花 :300五花肉 :150
辅料
盐 :适量生抽 :适量
油 :适量
干辣椒 :适量
葱 :适量
姜 :适量
白糖 :适量
花椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.菜花揪成小朵,
2.洗净后,入锅中氽至八成熟,
3.捞出控去水份备用,
4.葱姜蒜切成小节,
5.五花肉切成片,
6.锅里放少量的油, 倒入肉片,小火煎,
7.煎到五花肉变焦黄后,把葱姜蒜花椒干辣椒倒进去炒香
8.加入一小勺白糖,
9.再把菜花倒进去炒,
10.加适量的生抽,
11.加适量的盐,
12.再加白胡椒粉调味,
13.翻炒均匀即可出锅。
煎五花肉时如果出油多,就把油滗出去一些,以免菜里油大。