花生西饼是一道面食类美食，吃起来香浓可口，味道很棒哦，用了花生做主食，吃起来会有花生的香味，通过烤制的方式将整体的味道融入在一起，真的很好吃，在外面吃过一次感觉不是很好吃，就自己回家做了一下，果然还是自己做的美味多了，大家都试试。
主料
低筋面粉 ：100花生米 ：50
辅料
泡打粉 ：适量全蛋 ：15
黄油 ：50
砂糖 ：30
具体步骤
1.原料备用。
2.黄油在室温下软化后，加入砂糖。
3.用搅拌器搅打均匀。
4.分次加入蛋液。
5.用搅拌器快速打发，至均匀的奶油糊状。
6.将低筋面粉及包打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入熟的已经去皮的花生米。
7.用手抓成均匀的面团。
8.将面团放在保鲜膜上，用成整形成直径5厘米的圆柱体（或长方体）。包好保鲜膜，放冰箱冷藏三小时以上至凝固（也可冷冻）。
9.用刀切成厚约0.5厘米的片。
10.均匀的摆入烤盘内。（注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。）
11.烤箱预热，上火180度，下火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12.烘烤20分钟左右，（根据饼干的大小，厚度适当的调整时间）熄火用余温焖10分钟。
根据饼干的大小，厚度适当的调整时间
