主料
奶粉 :15酵母 :5
细砂糖 :40
水 :150
色拉油 :40
面包预拌粉 :400
盐 :3
鸡蛋 :1个
辅料
葱 :2棵芝士片 :2片
火腿肠 :3根
具体步骤
1.将主料的食材放入面包桶里,先液体后固体,酵母放表面的中间位置,不要接触到水。
2.启动面包机的揉面程序,时间为40分钟。
3.然后选择发面程序,进行发酵。(选择这个程序的时候是18:00,然后我外出吃饭了,回到家里是21:00,3个小时发酵成如图这个样子!
4.排气,分成6份,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5.取一团面团,擀开成椭圆形,放上火腿肠。
6.包起来,收紧口,用剪刀剪出一片片,底部不要剪断。
7.用手把火腿片和面片往两边翻,然后放入烤盘里。
8.葱花加盐拌均匀。
9.刷上蛋液。
10.撒上葱花。烤箱预热到180度,放中层,烤20分钟,表面上色即可。
11.另外三个面团揉成椭圆形,放在一旁继续发酵至香葱面包出炉为止,然后表面放上半片芝士片,然后放入烤箱烤20分钟即可。
面包出炉后,抹上一层融化了的黄油,然后放置一晚,第二天再吃,更好吃哦!