准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 大葱 :5g大蒜(白皮) :5g腐乳(红) :40g白酒 :50g盐 :5g白胡椒 :3g香油 :25g 酱油 :50g 白砂糖 :30g 醋 :15g 辅料 具体步骤1. 先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2. 将炝好的生虾放入另一个盘里,再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀,撒在虾上,再淋上香油,撒上白胡椒粉即成。