米饭做为家常主食之一，食用的方法非常多，现在的生活节奏很快，学会一道制作简单，方便快捷的美味米饭料理，照顾好自己，这道快捷酸菜炒饭配凉拌萝卜丝就是非常简单的快手食物，米饭用酸菜等炒熟，搭配腌制萝卜丝，不用很多时间就可以吃到了。
主料
腌制萝卜 ：50酸菜 ：50
米饭 ：100
辅料
蒜 ：适量姜 ：适量
辣椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
香油 ：适量
花椒油 ：适量
具体步骤
1.萝卜切丝，选择胭脂萝卜，然后放入少许盐，抓匀，腌制15分钟，然后用水去掉咸味，主要是萝卜的另一种味道我不太喜欢，做完后拧干萝卜丝，在加入少许一点点盐，放入香油，花椒油，鸡粉少许，酱油一点点。
2.姜蒜切成末放入少许，加入辣椒油开始凉拌。佐料根据个人口味适当添加。
3.锅烧热，放入少许油，开始把自家腌制的酸菜切成丝或者丁，放入几粒花椒炸香后捞出，放入之前切好的干辣椒丁与姜蒜一点点，最后倒入酸菜翻炒，待酸菜炒出味道放入米饭，加入少许盐即可。
4.酸菜炒饭
5.凉拌萝卜丝
