准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料 节瓜 :600 赤小豆 :50 莲子 :30 猪脚 :半只 辅料生姜 :3片 具体步骤1. 节瓜去皮去瓤切后块;赤小豆、莲子洗净稍浸泡。2. 猪脚的处理:先用火烧下猪脚皮,再用刀刮净并冲洗干净,最后放开水里焯出泡沫装起。3. 砂煲里放适量水煮开,全部材料放进去大火煲沸后转小火煲1.5~2个小时即可。喝时落盐调味。烹饪技巧猪脚煲软后装起,把肉起出来用豆豉、蒜蓉、油、生抽回锅即成荤菜。猪脚骨放回汤里继续煲。