准备时间:13分钟 烹饪时间:5分钟主料 虾仁 :250 青豆 :适量 胡萝卜 :适量 辅料盐 :适量料酒 :适量鸡精 :适量 酱油 :适量 姜 :适量葱 :适量蒜 :适量 具体步骤1. 首先虾仁减冻,然后用盐和料酒淹10分钟入味儿。2. 锅里坐开水,把青豆下锅煮到八分熟,捞起来放到碗里。3. 把葱切小段,姜和蒜切碎备用。4. 锅里下油,把虾仁洗净倒入锅中,放入胡萝卜和青豆,再加入蒜和姜翻炒,然后放入盐和鸡精,最后放入酱油和葱翻炒两分钟起锅。烹饪技巧青豆先用开水加盐煮到八分熟,虾仁也去了虾线用盐和料酒淹如味儿。