榴芒水果披萨——披萨的一种口味,属于意大利菜系的一种,披萨的口味比较多,很多食材都可以做成披萨,榴芒水果披萨是一种新的搭配,香甜可口的芒果和香味特殊的榴梿搭配在一起,做出来的披萨,味道更加香甜,再配上奶香味十足的奶酪,味道更好,吃起来既有水果的香甜,又有奶酪的奶香味,软硬适中,十分可口!
主料
高筋面粉 :150g牛奶 :80g
黄油 :20g
奶粉 :40g
酵母 :3g
糖 :30g
盐 :3g
辅料
樱桃 :20g马苏里拉奶酪 :300g
榴梿 :200g
青芒果 :100g
具体步骤
1.将主料里的材料放入面包机内胆中,选择和面程序。
2.面团成型后,加入黄油。
3.揉好后,室温发酵40分钟左右。
4.将面团擀成圆饼状,盖上湿布松弛十分钟。移入披萨盘中,整好形,用叉子戳出洞,以防面饼在烘烤过程中鼓起。
5.饼底先铺一层马苏里拉奶酪,把榴梿撕碎了平铺好。
6.再洒一层马苏里拉奶酪,摆上青芒果肉。
7.樱桃去核,用微波炉高火40秒。再洒一层马苏里拉奶酪,摆上樱桃粒,再点缀上一些青芒果粒。
8.放入烤箱最上层,220度烤13分钟左右。
9.取出最后再洒一层马苏里拉奶酪,放回烤箱烤至表面奶酪融化即可。
10.趁热吃最美味!
1.青芒果和榴梿水分少,所以不用担心在烘烤中会出水。2.樱桃加热后会出水,所以要事先用微波炉高火加热40秒,让水分渗出再铺到面饼上。3.奶粉多放些,奶酪多加些,所以会奶香味十足,非常好吃。