奇异果榴梿披萨,浓郁奶香,异域风情。被誉为“水果之王”的榴梿,气味浓烈,爱之者赞其香,厌之者怨其臭,而将榴梿压成泥铺上一层芝士奶酪,再用奇异果的清香掩盖,经烤箱后散发出浓浓的奶香,咬一口,成丝成丝的口感,就连厌之者也会爱之,无疑是休闲午后的最佳选择。
主料
高筋面粉 :50低筋面粉 :50
酵母 :1
榴梿肉 :适量
芝士 :适量
奇异果 :少量
辅料
糖 :5油 :5
水 :55
盐 :1
具体步骤
1.将两种面粉混合
2.倒入除油以外的干性材料
3.倒入水
4.拌匀后倒入油
5.揉成光面后盖上盖子发酵1小时左右,或成两倍大小
6.发酵后擀平
7.边缘放入芝士
8.边缘卷入芝士后放入披萨盘中,后用叉子叉几下
9.榴梿去核均匀
10.饼皮撒上一层榴梿后一层芝士再榴梿肉再加芝士和少许奇异果
11.放入预热好的烤箱220度烤20分钟即可
12.取出切好即可
饼皮要薄一点好吃,奇异果可以换成菠萝