准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 青鱼 :350 面包屑 :150 冬笋 :50辣椒(红尖) :50荸荠粉 :75 辅料 花生油 :100 姜 :5香油 :5 大葱 :5大蒜(白皮) :3 具体步骤1. 青鱼宰杀洗净,放入锅内蒸熟取出切粒;2. 蒜、姜切末;3. 冬笋切粒煸熟待用;4. 辣椒切碎粒;5. 先把芡汤加入香油、马蹄粉(荸荠粉),调成芡汁;6. 武火烧锅,下花生油,放入蒜末、姜末、辣椒碎、冬笋粒、葱粒炒匀,再放青鱼粒略炒,随即加入芡汁,炒成后放入面包粒,略炒即可出锅。