主料
辅料
黑胡椒 :适量酱油 :适量
耗油 :适量
椒盐 :适量
胡椒 :适量
芝士丁 :适量
芝麻酱 :适量
具体步骤
1. 双色甜椒两个各取一半;甜椒,洋葱切成圈状;锅里热橄榄油1大勺;转成小火,倒入洋葱和甜椒,翻两下,盖盖焖8-10分钟左右
2. 再倒入一勺橄榄油,加入盐,糖,胡椒,椒盐等调味,翻炒两下;装盆,按喜好撒,芝士丁和芝麻酱
3. 用小锤子擀面杖等敲牛排,将筋打断;敲完之后会发现牛排变松变大了;适用牛排应该有细致的纹路
4. 腌料备齐:黑胡椒2小勺,酱油1大勺,耗油1大勺半,椒盐1小勺,盐1/2小勺,糖一小勺,辣粉适量 ;放在一起调匀;将牛排放入腌料中,轻轻按摩至非常柔软;小心翻面后继续按揉一会儿
5. 半个洋葱切状;盖在牛排上面,将容器盖盖或盖膜 入冰箱冷藏过夜;烤盘刷一层橄榄油,先放上腌制好的洋葱,再放上牛排;预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右
洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁,非常好吃烤8分钟左右牛排5成熟,10分钟7成熟这样的牛排10成熟就太浪费了