准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料牛眼肉 :一块 胡萝卜 :适量甜蜜豆 :适量 土豆 :适量 辅料 胡椒粉 :适量盐 :适量红葡萄酒 :适量 洋葱 :适量 黄油 :适量迷迭香 :适量 具体步骤1. 牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味。2. 洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净。3. 土豆烤熟碾成泥,用盐黄油拌好,备用。4. 开水加黄油,盐,焯熟胡萝卜,甜蜜豆,备用。5. 锅里放油,炒香洋葱丝,放入牛扒煎翻面烹入红酒,煎至6成熟取出装盘。6. 法香切段,放在中间提香味。摆盘装饰。