准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 牛奶 :180ml 辅料砂糖 :40蛋白 :3个 黄油 :20蛋黄 :2个 低筋面粉 :10 具体步骤 1.将所有的牛奶,蛋黄,20克砂糖,面粉倒入盆里搅拌均匀,放到小火上加热至沸腾成面粉糊后,关火趁热加入黄油; 2.打发蛋白,剩余20克砂糖分三次加入,打至干性发泡.打发好的蛋白糊取1/3与1混合拌匀,再倒入蛋白糊里切拌均匀; 3.容器内需在内壁上涂一层薄薄的黄油,再均匀的洒上砂糖,这样可以发得更高;4.烤箱预热200度,中层20分钟左右.出炉后洒上糖粉装饰即可.